Productos de Algarrobo Peruano
Dulce Natural • Alto en Fibra • Libre de Cafeína
Non‑GMO | Origen u'nico | Disponibilidad Todo el Año
De un Árbol del Desierto a un Ingrediente Funcional
El algarrobo prospera en los valles costeros del norte del Perú y produce vainas dulces apreciadas por las culturas andinas desde tiempos ancestrales.
En Andean Taste transformamos estas vainas en ingredientes versátiles y nutritivos—Polvo de Algarrobo y Café de Algarrobo—para fabricantes de alimentos, marcas de bebidas y formuladores de productos saludables en todo el mundo.
Trabajamos directamente con comunidades de pequeños productores, garantizando abastecimiento ético, calidad constante y stock los 12 meses del año.
Explora Nuestra Gama de Algarrobo
Polvo de Algarrobo (Mesquite Powder)
100 % vaina molida — sabor dulce‑caramelo natural
≈ 30 % fibra • ≈ 13 % proteína vegetal
Índice Glucémico ~ 25, ideal para endulzar clean‑label y horneados sin gluten
| Parámetro | Valor Típico |
|---|---|
| Humedad | ≤ 10 % |
| Tamaño de partícula | < 250 µm (malla 60) • mallas especiales a pedido |
| Color | Beige claro |
| Vida útil | 24 meses • ambiente fresco y seco (< 25 °C) |
Aplicaciones
• Mezclas de panadería • Barras de proteína • Cereales • Endulzante natural en batidos, salsas y smoothies
Café de Algarrobo Instantáneo (Mesquite Instant Coffee)
100% Vainas de Algarrobo Tostadas — polvo soluble instantáneo, clean-label, sin cafeína
Naturalmente Dulce — sabor tipo café, sin amargor
Sin Gluten ni Aditivos — libre de saborizantes, colorantes o conservantes
Estable en Almacenamiento — ideal para sticks, sachets y presentaciones a granel
| Parámetro | Valor Típico |
|---|---|
| Solubilidad | Totalmente dispersable en agua caliente; buena en agua tibia |
| Tamaño de partícula | < 300 µm (~50 mesh, grado instantáneo) |
| Color | Marrón oscuro |
| Vida Útil | 24 meses, en lugar fresco y seco (<25 °C) |
Aplicaciones
• Bebida instantánea tipo “café” • Mezclas con cacao o achicoria • Base de sabor en bebidas funcionales y RTD • Potenciador de sabor en repostería y confitería
Café de Algarrobo (Mesquite Coffee)
Vainas tostadas lentamente y finamente molidas
Sin cafeína, notas cálidas de chocolate y toffee
Rico en inulina y antioxidantes—alternativa digestiva al café o achicoria
| Parámetro | Valor Típico |
|---|---|
| Nivel de tueste | Medio (light/dark a pedido) |
| Solubilidad | Polvo instantáneo o molienda gruesa |
| Vida útil | 18 meses • ambiente fresco y seco (< 25 °C) |
Aplicaciones
• Bebida “café” sola • Mezclas con cacao o achicoria • Base de sabor para RTD • Potenciador aromático en repostería
Por Que´ Elegir Algarrobo Peruano?
Dulce Natural, Sin Azúcar Añadida
La fructosa intrínseca endulza suavemente sin picos de glucosa, permitiendo reducir azúcar refinada
Nutrición Funcional
Fibra dietaria, carbohidratos de liberación lenta y minerales (Mg, Ca, K, Zn) favorecen salud intestinal y balance glucémico.
Resiliente a la Sequía & Sostenible
Los árboles Prosopis regeneran suelos degradados y requieren riego mínimo—opción eco‑smart.
Calidad y Seguridad Estrictas
Proceso sellado en acero inoxidable grado alimentario; informes de laboratorio externos disponibles.
Pedidos & Logística
Entendemos lo importante de la logística para nuestros clientes.
EMPAQUE A MEDIDA
Bolsas a por mayor de 10 kg, doypacks o envasados personalizados.
ENVÍO GLOBAL
Flete aéreo o marítimo, con Cert. de Origen, Fitosanitario, etc.
ABASTECIMIENTO CONTINUO
Zonas de cosecha coordinadas + stock en bodega
PLAZOS
2–3 semanas tras pago del adelanto; carga aérea urgente bajo pedido
Perspectivas de Mercado
El mercado de endulzantes vegetales crece > 6 % CAGR al reducirse el azúcar añadido.
Bebidas sin cafeína (achicoria, diente de león, algarrobo) ganan espacio por beneficios digestivos y menor ansiedad.
Ingredientes latinoamericanos (maca, lúcuma, algarrobo) conquistan anaqueles en EE. UU. y Europa por su historia clean‑label y sostenibilidad.
Por que' trabajar con Andean Taste?
Export & Documentación
Control de Calidad Riguroso
Impacto Direct‑Trade
Soluciones B2B a Medida
Listo para Surtir Polvo o Café de Algarrobo?
Contacta con Andean Taste para una oferta
Frequently Asked Questions (FAQ)
— 100 kg por producto. Se aceptan pallets mixtos (Polvo + Café).
— Sí, disponemos de muestras de 200 g; solo paga el flete.
— No, es naturalmente libre de cafeína.
— Envase bien cerrado, en lugar fresco y seco (< 25 °C).
— Claro; ofrecemos mallas y tuestes personalizados.
— No. Son productos 100 % naturales, sin azúcares añadidos ni conservantes.
