Proceso para Hojuelas secas de Mashua Negra

Proceso para Hojuelas secas de Mashua Negra La Mashua negra es un tubérculo del Perú y originario de los valles andinos. Es parecido a la oca y un poco a la papa. Para su sembrío no es necesario pesticidas o fertilizantes, por sus propiedades se le asocia como anticancerígeno, tiene un alto porcentaje de antioxidantes. […]

Proceso para Harina de Lúcuma

Proceso para Harina de Lúcuma La lúcuma (Pouteria lucuma) es un arból muy difundido en el Perú y originario de los valles andinos. Tiene un aroma y sabor único presente en el imaginario de los peruanos, se usa en helados, postres en forma de harina y pulpa.  En el extranjero  la forma más usada o […]

Proceso Para Harina de Maca Orgánica

Proceso de Harina de Maca Orgánica ¿Qué es la maca? es una raíz con muchas propiedades, su nombre científico es beneficios Lepidium Meyenii, sembrada a más de 4000 msnm.Una vez procurada la maca clasificada de mejor calidad proveída nuestros agricultores, esta se transforma en un sistema de procesos estandarizados para obtener las mejor harina de […]

Procesamiento de Kión (jengibre)

Procesamiento de Kión o Jengibre El kión o jengibre es un tallo subterráneo maravilloso, de cálido y picante sabor con muchos usos culinarios y medicinales. Imprescindible en muchos tipos de cocina como condimento o ingrediente, pero también ampliamente utilizado por su propiedades de calmar el malestar estomacal y sus propiedades antiinflamatorias. No hay nada que […]