Andean Taste Superfoods

Сушеный имбирь

kisspng ginger seed vegetable plant bonsai ginger ginger leaves plant seasoning 5a7cbb6ce65ea2.6170516415181238849436 1

Имбирь  это корнеплод, широко используемый в кулинарии и для лечебных целей. Он обладает насыщенным пряным вкусом и известен своими многочисленными полезными свойствами: способностью уменьшать воспаления, ослаблять тошноту и рвоту, улучшать пищеварение и укрепленять иммунной системы.

В последние годы наблюдается растущий интерес к перуанскому имбирю благодаря его уникальному вкусу и полезным свойствам. Кроме того, выращивание имбиря стало экологичнее, и многие фермеры применяют органические методы. 

УНИВЕРСАЛЕН В КУЛИНАРИИ

Имбирь отлично сочетается с жареными овощами, придаёт узнаваемые пикантные ноты супам и рагу. Мясо и тофу, выдержанные в имбирном маринаде, приобретают богатый пряный вкус. Выпечка с имбирем отличается особым душистым ароматом. Его также можно добавлять в чай для успокаивающего эффекта и в соки и смузи, чтобы сделать их еще полезнее.

СНИМАЕТ ТОШНОТУ И РВОТУ

Имбирь веками использовался для лечения тошноты и рвоты. Согласно исследованием, он эффективен в том числе во время беременности, после операции и во время химиотерапии.

УКРЕПЛЯЕТ ИММУННУЮ СИСТЕМУ

Имбирь обладает противомикробными и антиоксидантными свойствами. Исследование, опубликованное в Journal of Nutrition, показало, что добавки с имбирем укрепляют иммунитет и уменьшают воспалительные процессы у взрослых с избыточным весом.

УМЕНЬШАЕТ ВОСПАЛЕНИЕ

Имбирь содержит соединения, называемые гингеролами и шогаолами, которые обладают противовоспалительными свойствами. Исследование, опубликованное в Журнале альтернативной и дополнительной медицины, показало, что добавление имбиря в рацион снижает маркеры воспаления у людей с остеоартритом.

УЛУЧШАЕТ ПИЩЕВАРЕНИЕ

Имбирь способствует улучшению пищеварения, увеличивая выработку пищеварительных соков и ферментов, а также расслабляя мышцы кишечника. Исследование, опубликованное в Европейском журнале гастроэнтерологии и гепатологии, показало, что добавки с имбирем уменьшают симптомы расстройства желудка, такие как вздутие живота и метеоризм.

УМЕНЬШАЕТ МЕНСТРУАЛЬНУЮ БОЛЬ

Исследование, опубликованное в Журнале альтернативной и дополнительной медицины, доказывает, что прием капсул с имбирем облегчает менструальной боли у женщин.

Представленные Виды Продукта

dried-ginger-flakes

СУШЕНЫЙ ИМБИРЬ

Имбирные хлопья

Имбирные хлопья — это небольшие кусочки высушенного корня имбиря, нарезанные кубиками или слайсами. По текстуре и внешнему виду они напоминают другие специи, такие как измельченный красный перец, а используются чаще всего в кулинарии и выпечке. 

Желатинизированный порошок имбиря

Желатинизированный порошок имбиря получается путем расщепления молекул крахмала с помощью тепла и ферментов. Он более концентрированный и легче усваивается организмом. Желатинизированный порошок сохраняет все полезные свойства корнеплода, при этом его повышенная биодоступность обеспечивает их максимальную эффективность.

Молотый имбирь

Высушенный корень имбиря, измельченный в порошок. Его удобно использовать в качестве пищевой добавки, а также в кулинарии и кондитерском деле для придания блюдам особого пикантного вкуса и аромата.

Происхождение нашего имбиря

Имбирь можно выращивать на разных высотах, но лучше всего он растет на высоте от 600 до 1500 метров над уровнем моря.

Наш имбирь выращивается и собирается на высоте 600 метров в департаментах Аякучо и Хунин опытными фермерами, которые тщательно контролирую процесс производства на всех его этапах. Фермеры получают справедливый доход от своей продукции, а их квалификация обеспечивает превосходное качество продукта в любое время года.