Какао
Какао содержит богатый спектр уникальных свойств и полезных веществ, включая высокий уровень магния. Оно помогает повысить сосредоточенность, а также содержит питательные вещества для поддержания гормона счастья.
Шоколад и какао часто ассоциируются с любовью. Все это благодаря фенилэтиламину, содержащемуся в какао. Этот гормон врабатывается, в ответ на то, что нам нравится. Анандамид (ген хорошего настроения) вырабатывается в мозге, когда мы чувствуем себя прекрасно, а какао заставляет анандамид дольше сохраняться этому чувству.
Натуральные какао-зёрна — это настоящие «чипсы какао от природы», которые подходят для вегетарианской, веганской и халяльной диет.
Cacao Nibs (Какао-зёрна) обладают ярким шоколадным вкусом и являются источником антиоксидантов, витаминов, минералов и клетчатки. Они употребляются в качестве закуски, используются в выпечке, смузи и мороженом.
ЛЕГКО ИСПОЛЬЗОВАТЬ
Какао-порошок можно использовать в напитках, печенье, десертах, выпечке и т.д.
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
В сочетании с несколькими полиненасыщенными жирными кислотами, арахидоновой и линоленовой (5-10 %). Высокое содержание полифенолов в какао оказывает благотворное действие. Уровень холестерина снижается.
ПРОТЕИНЫ
Какао-бобы содержат 10-15% белка, а четыре преобладающие фракции, составляющие 95% от общего количества белков бобов, - это альбумины, глобулины, проламины и глютелины. Белок: 14.8 мг/100 г сухих какао-бобов, произведенных в Перу.
МИНЕРАЛЫ
Какао является отличным источником необходимых минералов, особенно кальция, меди, железа, марганца, магния, фосфора, калия и цинка. Кальций: 100-180 мг/ 100 г Медь: 4-6 мг / 100 г Железо: 10-15 мг Калий: 1500-2000 мг Магний: 500-600 мг.
ВИТАМИНЫ
Скорлупа какао содержит 20-30 IU витамина Д2 (эргокальциферола) на грамм или 300 ед. на грамм экстрагируемого жира.
ПОЛЕЗНЫЙ ПЕРЕКУС
Какао помогает поддерживать здоровый вес, употребляя какао вместо шоколадных конфет. Какао не содержат сахара, но много (11 г) клетчатки, по сравнению с всего лишь 2 г клетчатки в темном шоколаде и 1 г в молочном шоколаде.
Представленные виды продукта:
КАКАО
Какао-нибс
Сырые какао-бобы
Обжаренные какао-бобы
Какао тёртое
Какао-порошок
Наше какао высаживается и собирается в районах Уануко, Хунин, Сан-Мартин и Укаяли в Перу. Фермеры следят за растениями на протяжении всего процесса от посадки какао до сбора урожая. Производители получают профессиональное обучение новым техникам, чтобы всегда гарантировать лучший продукт.
Наше какао доступно круглый год.
