Физалис
Физалис или Агуайманто ( Физалис перуанский) — «фрукт инков» , это вкусный и освежающий тропический фрукт со слегка кисловатым вкусом. Он замедляет старение клеток, стабилизирует уровень глюкозы в крови, поддерживает энергетический уровень в течение дня. Это фрукт богат витаминами А и С , которые укрепляют иммунную систему .
Этот фрукт можно употреблять в качестве снэка или добавлять во фруктовые салаты, йогурты или каши, а также использовать в кулинарии и выпечке.
- В 100 г агуайманто содержится на 149 % больше клетчатки, чем в сливах.
- В 100 г агуайманто содержится на 22 % меньше сахара, чем в клюкве .
- В 100 г Агуайманто содержится больше калия, чем в 3 бананах.
ЛЕГКО ИСПОЛЬЗОВАТЬ
Физалис (Агуайманто / учува) можно добавлять в соки, варенье или использовать как натуральный перекус. Существует множество различных способов добавления физалиса в рацион.
НЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Физалис содержит около 2% жирных кислот в чистом виде и главными составляющими являются линолевая кислота, олеиновая кислота и γ-линоленовая кислота.
АНТИОКСИДАНТЫ
Исследования показали, что потребление физалиса снижает постпрандиальную гликемию у молодых людей за 90 – 120 минут.
ВИТАМИНЫ
Физалис ¬– отличный источник витамина А (3000 IU каротина на 100 г) и 58-68 мг витамина С на 100 г.
МИНЕРАЛЫ
Физалис богат в минералах, таких как железо, калий, цинк. Железо: 0.3 - 1.23 мг/100г. Калий: 27 - 55.3мг/100г. Цинк: 0.28 - 0.4 мг/100 г.
ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНАЯ ФУНКЦИЯ
Противовоспалительная активность физалиса был обнаружен экстракцией биологически активных соединений CO2, с помощью которой физалис имеет высокий уровень флавоноидов (234 мг / г и 90 мг / г фенола).
Представленные виды продукта:
АГУАЙМАНТО
Сушеный Агуайманто
Мы выращиваем и собираем агуайманто в долинах меду Андами и океаном. В районах Аякучо, Уануко и Хунин. Здесь производители знают свое дело и следят за фруктами на всех стадиях его роста, от посева до сбора урожая. Все процессы происходят вручную. Фермеры проходят обучение , получают новый опыт для производства наилучшего продукта, следуя новым тенденциям.
Сезон сушеных Агуамантос наступает с февраля по июнь.
