Физалис

goldenberries

 Физалис или Агуайманто ( Физалис перуанский) — «фрукт инков» , это вкусный и освежающий тропический фрукт со слегка кисловатым вкусом. Он  замедляет старение клеток, стабилизирует уровень глюкозы в крови, поддерживает энергетический уровень в течение дня. Это фрукт богат витаминами А и С , которые укрепляют иммунную систему .

Этот фрукт  можно употреблять в качестве снэка или  добавлять во фруктовые  салаты, йогурты или каши, а также использовать в кулинарии и выпечке.

  • В 100 г агуайманто содержится на 149 % больше клетчатки, чем в сливах.
  • В 100 г агуайманто содержится на 22 % меньше сахара, чем в клюкве .
  • В 100 г Агуайманто содержится больше калия, чем в 3 бананах.

ЛЕГКО ИСПОЛЬЗОВАТЬ

Физалис (Агуайманто / учува) можно добавлять в соки, варенье или использовать как натуральный перекус. Существует множество различных способов добавления физалиса в рацион.

НЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ

Физалис содержит около 2% жирных кислот в чистом виде и главными составляющими являются линолевая кислота, олеиновая кислота и γ-линоленовая кислота.

АНТИОКСИДАНТЫ

Исследования показали, что потребление физалиса снижает постпрандиальную гликемию у молодых людей за 90 – 120 минут.

ВИТАМИНЫ

Физалис ¬– отличный источник витамина А (3000 IU каротина на 100 г) и 58-68 мг витамина С на 100 г.

МИНЕРАЛЫ

Физалис богат в минералах, таких как железо, калий, цинк. Железо: 0.3 - 1.23 мг/100г. Калий: 27 - 55.3мг/100г. Цинк: 0.28 - 0.4 мг/100 г.

ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНАЯ ФУНКЦИЯ

Противовоспалительная активность физалиса был обнаружен экстракцией биологически активных соединений CO2, с помощью которой физалис имеет высокий уровень флавоноидов (234 мг / г и 90 мг / г фенола).

Представленные виды продукта:

aguaymanto

АГУАЙМАНТО

Сушеный Агуайманто

Мы выращиваем и собираем  агуайманто в долинах меду Андами и океаном. В районах Аякучо, Уануко и Хунин. Здесь производители знают свое дело и следят за фруктами на всех стадиях его  роста, от посева до сбора урожая. Все процессы происходят вручную.  Фермеры проходят обучение , получают новый опыт для производства наилучшего продукта, следуя новым тенденциям.

Сезон сушеных Агуамантос наступает  с февраля по июнь.

Происхождение Агуайманто